nacido en 1961, abrió nuevos horizontes musicales al combinar los resultados de una larga investigación de sonidos del medio ambiente y de la naturaleza con música instrumental y vocal contemporánea.
Estudió piano, así como composición con Johannes Fritsch en Darmstadt y Colonia. Compuso 116 obras en prácticamente todos los géneros musicales. Desde 1981 desarrolla y crea instrumentos experimentales, así como instalaciones sonoras que se utilizan en sus obras, generalmente junto con instrumentos y cantos tradicionales. Ha obtenido quince premios y reconocimientos nacionales e internacionales (entre otros el premio para composición otorgado por el estado de Hesse, la beca de la Villa Massimo de Roma y de la Villa Aurora de Los Ángeles). Trabajó a pedido de ensambles (por ejemplo: Ensemble Modern, Ensemble Musikfabrik, Axelsson Nilsson Duo, Champ d’Action), festivales (Wittener Tage für neue Kammermusik, Stockholm New Music, Musik-Biennale Berlin, Rainy Days Luxemburg, Beyond 440 Hertz Los Angeles) y emisoras de radio de renombre (WDR, HR, BBC, Deutschlandfunk, VPRO). Muchas giras le condujeron por varios países europeos, Asia, Australia, así como Norte- y Suramérica. Sus obras son documentadas por un gran número de emisoras de radio, canales de televisión y publicaciones de CD.
En 2012 fundó la “One Earth Orchestra” y con ella fue de gira, por ejemplo, al sur de India para dar un concierto en la Conferencia de las Partes (COP 11) de las Naciones Unidas sobre la Diversidad Biológica, o a Chile y Perú desde Puerto Williams (Cabo de Hornos) hasta Lima y Cusco durante la primera etapa de la gira “Along the Spine”.
Desde 1988 Volker Staub enseña música experimental en diversos contextos y países. Dirige proyectos de composición con y para estudiantes, alumnos, adultos, profesionales y amateurs.
Desde 2004 hasta 2008 fue miembro fundador y directivo de la Sociedad de Frankfurt para Música Contemporánea. Desde 2004 hasta 2013 fue vicepresidente del Instituto de Música Contemporánea y Enseñanza Musical (INMM) de Darmstadt. Actualmente vive en la ciudad de Frankfurt del Meno.